{ आसान तरीका } यहाँ जाने बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा

नाश्ते में सुबह-सुबह साउथ इंडियन खाना मिल जाए तो नाश्ते का मजा दोगुना हो जाता है साउथ इंडियन डिश में सांभर में जाए, तो बात ही क्या। सांभर साउथ इंडिया की एक बेहद फेमस डिश मानी जाती है। अब इसे केवल साउथ इंडिया में ही नहीं बल्कि पूरे भारत में बड़े चाव से खाया जाता है। सांभर बहुत ही पौष्टिक डिश है। सांभर बनाने के लिए कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे सांभर एक पौष्टिक डिश बनती है। ऐसे तो सांभर बनाने के लिए बहुत सारी सामग्री की जरूरत पड़ती है लेकिन क्या आप जानते हैं आप बिना इमली के भी सांभर बना सकते हैं। आज के इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे बिना इमली के सांभर कैसे बनता है। बहुत से लोग इमेज गाना पसंद नहीं करते ऐसे में वे लोग सांभर नहीं खा पाते, लेकिन आपको बता दें कि बिना इमली के भी स्वादिष्ट से सांभर बनाया जा सकता है।

आपको बता दें कि सांभर बनाना बहुत आसान है। साथ ही ये एक झटपट बनने वाली डिश है। और आपको बता दें कि आपको सांभर बनाने के लिए बहुत सारी सब्जियों की भी जरूरत नहीं है। जितनी सब्जी आपके किचन में मौजूद हैं, केवल उन्हीं की मदद से आप घर पर ही टेस्टी सांभर आराम से बना सकते हैं। हमारे बताएं हर स्टेप को ध्यान से फॉलो करें और घर में बनाए बिना इमली के स्वादिष्ट सांभर।

बिना इमली सांभर बनाने की रेसिपी

आइए जानते हैं बिना इमली के सांभर बनाने की रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

  • अरहर की दाल
  • एक गाजर
  • एक कप कटी हुई लौकी
  • दो कटे हुए बैंगन
  • एक चम्मच लाल मिर्च
  • पाउडर एक चम्मच धनिया पाउडर
  • एक चम्मच आमचूर पाउडर
  • दो चम्मच तेल
  • स्वादानुसार नमक
  • हरा धनिया कटा हुआ
  • कटी हुई एक प्याज
  • अदरक लहसुन का पेस्ट
  • कटा हुआ एक टमाटर
  • नींबू का रस एक चम्मच
  • करी पत्ते
  • एक चम्मच राई
  • एक चम्मच हल्दी पाउडर
  • 4 सुखी लाल मिर्च

बिना इमली सांभर बनाने की विधि

सबसे पहले अरहर की दाल को एक कटोरी पानी में भिगोकर रख दें। दाल को लगभग 2 से 3 घंटे के लिए भिगो दें।
अब आप जितनी भी सब्जी आपके पास उपलब्ध है सभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर धो लें।

  • अबे कुकर को गैस पर चढ़ाएं और उसमें थोड़ा तेल डालकर सभी सब्जियां दाल और दो ग्लास पानी डालकर पकने के लिए चढ़ा दें।
  • कुकर में एक चम्मच हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नींबू का रस डालकर कुकर का ढक्कन लगा दें।
  • दाल और सब्जियों को तीन सीटी आने तक पकाते रहें और जैसे ही लगेगी सब्जियां और डाल कर चुके हैं तो गैस ऑफ कर दें।
  • कुकर का ढक्कन खोल कर सभी सब्जियों और दाल को अच्छे से मैश कर लें।

ऐसे बनाएं सांभर का तड़का

  • सबसे पहले एक पैन को गैस पर धीमी आंच पर गर्म होने के लिए चढ़ा दें।
  • पैन में तेल डालकर गर्म करें और तेल के गर्म होने पर इसमें सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता और राई डालकर हल्का भून लें।
  • इसके बाद ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज डालकर अच्छे से भून लें और अब ऊपर से अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें।
  • इसके बाद ऊपर से कटा हुआ टमाटर, हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
  • अब सारी सामग्री को धीमी आंच पर अच्छे से पकने दें।
    -उबाल आ जाए, तब इसमें कटा धनिया और अमचूर पाउडर डालें।
  • अब तड़के के अंदर दाल और सब्जियों की सामग्री डाल दीजिए और 2 मिनट तक उबाल आने दें।
  • अब आपका बिना इमली वाला सांभर पककर तैयार है।

अब सांभर को गरमागरम इडली के साथ सर्व करें।

बिना इमली के सांभर के अलावा आप लौकी से भी टेस्टी सांभर घर पर बना सकते हैं। लोग गूगल पर अक्सर सर्च करते हैं, लौकी का सांभर कैसे बनता है?

लौकी का सांभर बनाने की विधि Lauki Ka Sambhar Banane ki vidhi

हम आपको बताएंगे कि लौकी का सांभर कैसे बनाया जाता है। लोग गूगल पर अक्सर सर्च करते हैं लौकी का सांभर कैसे बनता है ( Lauki Ka Sambhar Kaise Bnata Hai)। आज के इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे लौकी का सांभर कैसे बनाया जाता है।

लौकी का सांभर बनाने के लिए जरूरी सामग्री

लौकी का सांभर बनाने के लिए हमें निम्न चीजों की आवश्यकता होगी।

  • दाल 1 कप
  • कटे हुए लौकी
  • हरी मिर्ची
  • कटे हुए टमाटर
  • कटे हुए आलू
  • करी पत्ता
  • हींग
  • पानी
  • नमक(जरूरत अनुसार)
  • हल्दी पाउडर
  • फ्राइंग पैन
  • तेल
  • राई छोटा चम्मच
  • लाल सुखी मिर्ची
  • दो स्लाइस प्याज
  • धनिया पाउडर
  • लाल मिर्च पाउडर

लौकी का सांभर बनाने की विधि Lauki ka sambhar banane ki asan vidhi

आइए जानते हैं लौकी का सांभर बनाने की सबसे आसान विधि

  1. सबसे पहले तुवर दाल को धोकर एक कुकर में डाल दें।
  2. अब कुकर में मीडियम साइज के कटे हुए लौकी के टुकड़ों को डाल दीजिए।
  3. अब कुकर में ऊपर से कटे हुए आलू और कटे हुए प्याज डाल दीजिए।
  4. ऊपर से सभी पीसे हुए मसाले और नमक मिक्स कर लें।
  5. सांभर में खट्टापन लाने के लिए उसमें कटे हुए देसी टमाटर के टुकड़े डाल दें।
  6. अब कुकर में दो कप गुनगुना पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगा दें और तीन सीटी आने तक पकने दें।
  7. जब कुकर में तीन सिटी लग जाए तो ढक्कन खोल कर सभी सब्जियों को आपस में अच्छे से मिलाकर थोड़ा पीस लें।

लौकी के सांभर में ऐसे लगाएं तड़का

  • अब एक फ्राइंग पैन में तेल डालकर गर्म करें।
  • अब तेल गर्म होने पर राई और सुखी लाल मिर्च डालें।
  • अब तड़के में ताजा करी पत्ते मिलाएं।
  • अब ऊपर से दो कटे हुए प्याज डालें और हींग डालकर तड़के को पकाएं।
  • अब तड़के को सांभर में डाल कर अच्छे से मिला ले।
  • अब सांभर को थोड़ी देर गैस पर मीडियम फ्लेम पर पकने दें।
  • अब आपका लौकी का सांभर सर्व करने के लिए बिल्कुल रेडी है। इडली, डोसा या मेदू वडा के साथ लौकी का सांभर सर्व करें।

आइए आपको बताते हैं साउथ इंडियन सांभर बनाने की सबसे आसान रेसिपी।

जानिए साउथ इंडियन सांभर बनाने की रेसिपी How to make Sambar Recipe In Hindi

सांभर एक बेहद फेमस और बेहतरीन साउथ इंडियन डिश है। अब इसे केवल साउथ इंडिया में ही नहीं बल्कि पूरे उत्तर भारत में भी बहुत चाव से खाया जाता है। नाश्ते में खाने के लिए सांभर एक बेस्ट डिश है। क्योंकि सांभर में कई सारी सब्जियों और दाल का इस्तेमाल होता है, इस वजह से यह बहुत ही हेल्दी डिश मानी जाती है। साउथ इंडियन सांभर घर पर बेहद आसानी से और बहुत कम समय में बन जाता है। इसे बनाने में लगभग 20 से 25 मिनट लगते हैं। तो आइए जानते हैं साउथ इंडियन सांभर बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।

साउथ इंडियन सांभर बनाने के लिए सामग्री

साउथ इंडियन साइंस सांभर बनाने के लिए आपको नीचे बताई गई सभी सामग्री चाहिए होगी।

  • तुअर दाल(Toor Dal): 150 ग्राम
  • लौकी एक कटोरी
  • गाजर एक कटोरी
  • बीन्स एक कटोरी
  • कद्दू एक कटोरी
  • आलू एक कटोरी
  • प्याज 1
  • तेल 50 ग्राम
  • राई 1 चम्मच
  • करी पत्ता 8-10
  • लाल मिर्च 4
  • नमक 3/2 चम्मच
  • सांभर मशाला 3 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  • इमली 8-10 पल्प

साउथ इंडियन सांभर बनाने की आसान विधि South Indian Sambhar Bnane Ki Asan Vidhi

  • सबसे पहले सांभर बनाने के लिए दाल को एक कटोरी में थोड़े पानी के साथ भिगो कर रख दें।
  • कुकर में भी कोई भी डाल को डेढ़ कप पानी के साथ डाल दें। कुकर में आधा चम्मच हल्दी, नमक स्वाद अनुसार और एक चम्मच तेल डाल लें।
  • दाल को फिर तीन सीटी आने तक पकाएं
  • कुकर का ढक्कन खोल कर उसमें सभी सब्जियां मिला दी और फिर एक सीटी लगने तक पकने दें।
  • अब गैस पर एक पैन को रखी है उसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म होने दे।
  • अब तेल में गर्म होने पर सूखी लाल मिर्च और राई डालें।
  • इसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज डालकर अच्छे से भून लें।
  • अब पैन में ऊपर से बारीक कटा हुआ टमाटर डाल दें। टमाटर में ऊपर से थोड़ा सा नमक डाल दें इससे टमाटर जल्दी गल जाते हैं।
  • अब तड़के में लाल मिर्च पाउडर और सांभर मसाला डालकर अच्छे से मिला ले।
  • अब तड़के में पकी हुई दाल और सब्जियों का मिश्रण डालकर अच्छे से पकने दें।
  • अब तड़के के मिश्रण में ऊपर से इमली का पानी डाल लें।
  • दाल में उबाल आने पर आपका सांभर बनकर बिल्कुल तैयार हो जाएगा।

अब आपका सांभर बनकर बिल्कुल तैयार है। सांभर को इडली या वड़े के साथ सर्व करें।

आप इन रेसिपीज को घर पर जरूर ट्राई करें, ये आपको बहुत पसंद आएगी। इन घर पर बनाना भी बेहद आसान है। इस तरह की और पोस्ट के लिए अब हमें कमेंट बॉक्स में कमेंट कर सकते हैं।

आइए हम आपको बताते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल सांभर बनाने की आसान रेसिपी। अक्सर हमें रेस्टोरेंट की चीजें बहुत पसंद आती है लेकिन हमेशा बाहर से खरीदना आसान नहीं होता। ऐसे में हम घर पर भी रेस्टोरेंट्स स्टाइल सांभर बना सकते हैं। आइए जानते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल सांभर कैसे बनाते हैं।

रेस्टोरेंट स्टाइल सांभर कैसे बनाएं (Restorent Style Sambhar Bnane Ki Vidhi)

लॉकडाउन के समय में लोग गूगल पर कई तरह की रेस्टोरेंट् स्टाइल रेसिपी सर्च करते थे। ऐसे ही आज हम आपको बताएंगे रेस्टोरेंट्स स्टाइल सांभर बनाने की आसान रेसिपी। आइए जानते हैं रेस्टोरेंट्स स्टाइल सांभर बनाने की विधि।

रेस्टोरेंट स्टाइल सांभर बनाने की सामग्री

रेस्टोरेंट स्टाइल सांभर बनाने के लिए हमें चाहिए

  • 1 कप इमली
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून गुड़
  • 2 कटी हरी मिर्च
  • 4 करी पत्ते
  • ½ कटी प्याज
  • 5 कटी हुई बिन्स
  • 1 कटा गाजर
  • 2 कटी हुई सहजन
  • 1 कटा टमाटर
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 कप पानी
  • 1½ कप तूर दाल
  • 2 टेबल स्पून बारीक कटा धनिया
  • टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों / राई
  • 1 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च

रेस्टोरेंट स्टाइल सांभर बनाने की विधि | Restorent Style Sambhar Bnane Ki Vidhi | Restorent Style Sambhar Recipe

  • (1)एक कड़ाही में 1 कप इमली का अर्क, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून गुड़, 2 हरी मिर्च और करी पत्ते डाल दें।
  • (2)अब कड़ाही में ½ प्याज, 5 बीन्स, 1 गाजर, 2 ड्रमस्टिक, 1 टमाटर और 1 टीस्पून नमक डालकर मिला लें।
  • (3)अब सारी सामग्री को 10 मिनट तक ढककर अच्छे से पकाएं।
  • (4)अब कड़ाही में 1 कप पानी और 1.5 कप तुर दाल डालकर अच्छे से मिला लें।
  • (5)मिश्रण में अच्छा सा उबाल आने दें। इसके बाद इसमें 3 चम्मच सांभर मसाला डालकर मिला लें। 5 मिनट पकाकर सांभर को गैस से उतार लें। ध्यान रहे सभी सब्जियां और दाल अच्छे से गल जाएं।

अब सांभर का तड़का बनाएं

  • (1) एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें।
  • (2) तेल में सरसों, कश्मीरी लाल मिर्च और करी पत्ते डालें।
  • (3) आपका तड़का तैयार है, तड़के को सांभर में डालकर अच्छे से मिला लें।
  • (4) ऊपर से सांभर में कटे हुए धनिया के पत्ते मिला लें।

अब आपका रेस्टोरेंट स्टाइल सांभर बनकर तैयार है। इसे आप चावल, इडली और वड़ों के साथ भी गरमागरम सर्व कर सकते हैं।

आशा करते हैं, आपको सांभर बनाने के ये अलग-अलग स्टाइल पसंद आए होंगे। आज हमने सीखा रेस्टोरेंट स्टाइल सांभर कैसे बनाते हैं? लौकी का सांभर कैसे बनता है? लौकी का सांभर बनाने की विधि, बिना इमली के सांभर कैसे बनता है?, बिना इमली के सांभर बनाने की विधि क्या है। उम्मीद करते हैं कि आपको सांभर बनाने के ये अलग अलग तरीके पसंद आए होंगे।

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